Der Qualität verschworen
Bei uns, in der Felsengartenkellerei Besigheim hat man sich der Qualität verschworen. Was passt da besser, als eine - zugegeben recht frei interpretierte - „Eid“-Echse, die sich auf allen Felsengarten-Flaschen wiederfindet, als Symbol für das Qualitätsstreben auszuwählen.
Am Fuße der idyllischen Felsengärten in Hessigheim, einem weit über die Region hinaus bekannten und beliebten Wander- und Ausflugsziel, liegt unsere Kellerei. Rund 1400 Mitglieder zählen zur Genossenschaft und kultivieren auf 500 Hektar eine beachtliche Vielfalt an Rebsorten. Ebenso vielfältig wie die Rebsorten, sind unsere angebotenen Weine. Von der schwäbischen Traditionssorte Trollinger bis hin zu Weinen mit mediterranem Charakter, bieten wir wahrlich für jeden Kenner den passenden Tropfen. Darunter natürlich auch ganz besonders hochwertige Cuvées aus dem Barrique sowie Eisweine und Beerenauslesen. Mit einer prickelnden Auswahl an Winzersekten, Seccos und einem Weincocktail, wird das Angebot ergänzt.
Das Sortiment ist in eine klare Qualitätsstruktur gegliedert. Bei den halbtrockenen und lieblichen Weinen wird dazu die traditionelle Prädikatseinstufung verwendet. Weine von besonderer Güte werden in den trockenen Editionen TerraS, Fels, Fa(s)szination und Composition eingestuft.
Qualitätssteigernde Maßnahmen sind natürlich Grundvoraussetzung für eine kontinuierliche Qualität, die sich vom Basissortiment bis zu den Editionen erstreckt. Zu diesen Maßnahmen zählen Ertragsreduzierung, streng kontrollierte Bewirtschaftung und ebenso streng kontrolliertes Lesegut, Mit modernster Kellertechnik, viel Erfahrung, Kompetenz und feinster Sensorik beim Ausbau werden die hohen Ansprüche im Hause realisiert.
Eine Bestätigung, dass der eingeschlagene Weg, der ausschließlich Qualität als Ziel hat richtig ist, wird allenthalben bestätigt. Jedes Jahr erreichen unsere Weine bei renommierten Verkostungen beachtliche Auszeichnungen. So wurde unser Gesamtqualitätskonzept in den Jahren 2008 und 2009 hintereinander mit dem Bundesehrenpreis, verliehen vom Landwirtschaftsministerium, angemessen gewürdigt.
Ein ganz besonders wertvoller Naturschatz der sind unsere Steillagen an Neckar und Enz. Das einzigartige Mikroklima dieser Lagen fördert eine Weinqualität, die ihresgleichen sucht. Dabei sind die Weine aus den Steillagen schon deshalb besonders wertvoll, weil die Weinbergsarbeit dort unverhältnismäßig mühsam, zeitintensiv und leider nicht ungefährlich ist. Die Reben wachsen an terrassierten Hängen mit einer Steigung von bis zu 50%, die durchzogen werden von handgeschaffenen Natursteinmauern und schmalen Staffeln. Merkmal dieser besonderen Weinbergslage ist die hohe Lichtausbeute und die enorme Wärmeaufnahme. Nur mit viel Enthusiasmus kann die schweißtreibende Handarbeit in den Steillagen erledigt werden. Unsere Weingärtner zeigen eine besondere Leidenschaft, die sich in den Weinen wiederspiegelt. Strukturierte, vollmundige Weine entstehen, die Ihre besonderer Herkunft nicht verleugnen.
Mit der Pflege dieser außergewöhnlichen Lagen, wie es nur wenige in den Deutschen Weinbaugebieten gibt, wird natürlich auch der Erhalt einer einzigartigen Kulturlandschaft gesichert. Wer im Frühsommer, wenn die Reben in sattem Grün leuchten oder im Herbst, wenn sie von einem fantastischen warmfunkelnden Farbenpotpourri überzogen werden, den Anblick dieser Landschaft genießen konnte, wird ihn sicherlich nicht mehr vergessen. Zudem sind diese Steillagen mit Ihren Natursteinmauern auch Heimat und Lebensraum für eine Vielzahl von teils exotisch anmutenden Pflanzen- und Tierarten. So eben auch der bereits erwähnten Podarcis muralis, der Mauereidechse.
